|
| Gastronomie & wijnen in de Languedoc |
|
De Languedoc dankt haar authentieke en smaakvolle gastronomie aan de diversiteit van haar regionale producten.
De gerechten zijn meestal bereid op basis van olijfolie, knoflook, en basilicum en gekruid met de typische geuren van het Zuiden : tijm, rozemarijn en laurier....
Verder zijn er de kazen, kastanjes en honing uit de Cevennen, de vis en schaaldieren uit de Middellandse zee en het fruit uit de kuststreek.
|
|
Met 27 sterrenrestaurants in de Guide Michelin bevestigt de Languedoc-Roussillon haar gastronomische renommé.
11 restaurants binnen een straal van 50 km rond Anduze maken deel uit van de Bib Gourmand.
Ontdek de restaurants In de nabijheid: Les Demeures du Ranquet (op 4 km), Restaurant Alexandre (Garons), le Castellas (Collias), Le Jardin des Sens (Montpellier) L'Enclos de la Fontaine (Nîmes), Le Prieuré (Villeneuve lès Avignon) etc.
En tenslotte Wout Bru in Eygalières (Saint-Remy-de-Provence)!
|
|
De Regio Languedoc-Roussillon heeft in 2006 het merk Sud de France gelanceerd om de producten uit de Languedoc-Roussillon te identificeren, te ontdekken en te proeven.
Bovendien hebben alle prestigieuze AOC sinds april 2007 ook één gezamenlijke AOC, de Appellation d’Origine Contrôlée Languedoc, die de wijngaarden van Nîmes tot aan de Spaanse grens omvat.
|
|
Als grootste wijnproducent ter wereld is Frankrijk de referentie op het gebied van wijn. Franse wijnen hebben een indrukwekkend palet aan smaken en onderscheiden zich door hun kwaliteit en hun verscheidenheid zowel wat betreft de kleuren, de wijngronden en de wijnjaren.
De Gault&Millau wijngids selecteerde in de Languedoc voor de categorie
'Coups de Coeur' 86 wijnen waarvan
72 met een goede prijs-kwaliteit verhouding.
Verder staan in de Gault & Millau voor het departement Gard 58 restaurants vermeld. |
|
l'Académie du Vin van Montpellier stelde voor ons samen
- een Lexicon, zodat u weet waarover u spreekt als u wijn proeft
- 'le vin pour les nuls' voor wie zich nog verder wil verdiepen
- een video volledig gewijd aan de wijnen van de Languedoc
Wist je dat de Languedoc met 350.000 ha aan wijngaarden, de grootste entiteit aan wijnstokken ter wereld biedt!
|
|
Recept: maak een lekkere Zuiderse ratatouille met:
2 aubergines, 4 tomaten, 2 courgettes, 2 uien, 1 groene & 1 rode paprika
olijfolie, knoflook & provençaalse kruiden
Snij de groenten in blokjes, hak de uien en de knoflook fijn, bak alles in olijfolie en voeg de kruiden toe.
Dien warm op met gegrild vlees naar keuze. |
|
La route des vins van de Languedoc volgens de Guide Hachette.
Zeker doen!
Maak ook kennis met een selectie van wijnen uit de Languedoc.
meer >>
|
|
|
